Buletin Prahu-Hub
Berita & Update
10 Kuliner Khas yang Wajib Dicoba di Balikpapan
![10 Kuliner Khas yang Wajib Dicoba di Balikpapan](https://www.prahu-hub.com/wp-content/uploads/2024/07/COVER-ARTIKEL-12.png)
Balikpapan, kota minyak yang terletak di pesisir timur Kalimantan, tidak hanya terkenal dengan industri minyak dan gasnya, tetapi juga dengan ragam kuliner khas yang memanjakan lidah. Berkunjung ke Balikpapan tidak akan lengkap tanpa mencicipi hidangan-hidangan unik yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner setempat. Berikut adalah beberapa kuliner khas Balikpapan yang wajib dicoba.
1. Kepiting Soka
Kepiting soka merupakan salah satu kuliner ikonik Balikpapan. Kepiting ini terkenal karena cangkangnya yang lunak sehingga bisa dimakan secara keseluruhan tanpa perlu repot mengupas. Biasanya, kepiting soka diolah dengan berbagai bumbu khas, seperti saus tiram, saus padang, atau digoreng tepung. Rasa gurih dan lezatnya kepiting soka menjadi favorit banyak wisatawan dan warga lokal.
2. Pisang Gapit
Pisang gapit adalah camilan manis khas Balikpapan yang terbuat dari pisang kepok yang dipanggang hingga matang, kemudian disajikan dengan siraman saus gula merah yang kental. Kadang-kadang, saus ini juga diberi tambahan santan atau parutan kelapa. Pisang gapit biasanya dinikmati sebagai makanan ringan di sore hari, terutama ditemani secangkir teh hangat.
3. Sate Payau
Jika biasanya kita menemukan sate ayam atau sate kambing, di Balikpapan kita bisa mencicipi sate payau yang terbuat dari daging rusa. Daging payau terkenal empuk dan lezat, dan diolah dengan bumbu khas yang membuat cita rasanya semakin nikmat. Sate payau ini bisa ditemukan di beberapa rumah makan atau warung makan tradisional di Balikpapan.
4. Bubur Gunting
Bubur gunting merupakan salah satu kuliner unik dari Balikpapan. Hidangan ini terdiri dari potongan kue kering yang dicampur dengan bubur sumsum dan disiram dengan kuah gula merah. Nama “gunting” berasal dari cara penyajian kue kering yang dipotong-potong menggunakan gunting. Rasa manis dan tekstur yang lembut membuat bubur gunting menjadi camilan yang pas untuk dinikmati kapan saja.
Baca juga: Destinasi Wisata Terbaik Di Balikpapan
5. Amplang
Amplang adalah kerupuk ikan khas Balikpapan yang terbuat dari ikan tenggiri. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuat amplang menjadi oleh-oleh favorit para wisatawan. Proses pembuatannya yang tradisional dan bahan-bahan yang alami menjadikan amplang sebagai salah satu produk kuliner unggulan dari Balikpapan.
6. Gence Ruan
Gence ruan adalah masakan khas yang berbahan dasar ikan haruan (gabus) yang dimasak dengan bumbu khas Kalimantan Timur. Ikan haruan dibakar terlebih dahulu, lalu disiram dengan bumbu yang terdiri dari campuran rempah-rempah, cabai, dan asam. Rasa pedas dan asamnya yang khas membuat gence ruan menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.
7. Ikan Bakar Samarinda
Meskipun namanya menyebut Samarinda, ikan bakar ini juga sangat populer di Balikpapan. Ikan segar yang dibakar dengan bumbu kecap dan sambal terasi ini memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Biasanya, ikan bakar disajikan dengan nasi hangat dan lalapan, membuat makan siang atau malam Anda semakin istimewa.
8. Roti Durian
Bagi pecinta durian, Balikpapan menawarkan roti durian yang terkenal. Roti ini memiliki tekstur lembut dengan isian durian yang manis dan harum. Roti durian sering dijadikan oleh-oleh karena tahan lama dan praktis dibawa.
9. Nasi Bakar Peda
Nasi bakar peda adalah hidangan yang terdiri dari nasi yang dibungkus daun pisang dan dibakar hingga harum. Isian nasi biasanya terdiri dari ikan peda, teri, atau ayam yang diberi bumbu rempah-rempah. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat nasi bakar peda menjadi menu favorit banyak orang.
10. Patin Bakar
Patin bakar adalah salah satu hidangan seafood andalan di Balikpapan. Ikan patin yang diolah dengan bumbu khas dan dibakar hingga matang sempurna menghasilkan rasa yang luar biasa. Daging ikan yang lembut dan bumbu yang meresap membuat patin bakar ini menjadi hidangan yang tidak boleh dilewatkan.
Balikpapan dengan segala keunikan kulinernya menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa tersendiri yang mencerminkan kekayaan budaya Kalimantan Timur. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba berbagai kuliner khas ini saat berkunjung ke Balikpapan. Selamat menikmati!
1 comment
Karin
Artikelnya menarik. Sangat informatif.. makasih min 🙏